Условия хранения вина

Различают такое понятие, как гарантийный срок годности вина. Это срок указывает изготовитель на бутылке. До этой даты вино гарантированно не утратит вкусовые качества. При правильном хранении вино сохранит свои качества и после указанной даты. Известно, что срок хранения вина зависит и от сорта, и тары.

По условиям хранение красного вина не отличается от хранения белого. Отличия только в сроках. Так, большинство белых вин хранят 2-3 года, красных – до 10 лет. Исключение – бургундское и бордо, которые можно хранить до 100 лет.

Оптимальные условия хранения вина:

температура 10-15°С
влажность 70-80%
горизонтальное положение
отсутствие прямого света и вибраций

Конечно, лучшее место для хранения вина – винный погреб. Погреб возможно обустроить в загородном доме. Современная альтернатива погребу – шкаф для хранения вина. В таком шкафу обеспечены оптимальные условия для вина.
В качестве элемента декора подойдут полки для хранения вина. По конструкции полки могут быть вертикальные, горизонтальные, диагональные. Полки крепятся на стену или ставятся на столешницу. Дополнительно полки оборудуются держателями для бокалов.

Еще один вариант – ящик для хранения бутылок. В таком ящике можно не только хранить вино, но и перевозить. Ящик для хранения вина изготавливают из дерева. Внутренние перегородки располагают по диагонали или под прямым углом. Вино в деревянном ящике станет роскошным подарком для любого случая.

Отметим, что ящики и полки подходят для временного хранения бутылок вина. А открытую бутылку хранят не дольше трех суток.